2018.07.26
2017年8月24日，以“智嵌未来—大厨房经济时代的新机遇”为主题的2017中国厨电高峰论坛在北京召开。此次论坛由中国家用电器协会和国家信息中心信息资源开发部指导、中国家电网主办，并邀请海尔、美的、博世家电、西门子家电、方太、老板、林内、华帝、格兰仕、万和、万家乐、樱花、欧琳等国内外主流厨电企业以及京东家电等渠道商代表齐聚一堂。作为会议数据支持单位，北京中怡康时代市场研究有限公司总经理贾东升受邀出席，并发表主题演讲，与到场嘉宾共同探讨行业发展脉络和消费趋势。
在贾东升看来，2017年，厨电市场延续高端化发展趋势，市场规模稳步有序增长。“市场消费升级推动厨电产品结构进一步向高端化升级，促使产品均价提升，对于厨电市场的稳定增长起到了极大的推动作用。”贾东升说。
如今，厨电市场已经是名副其实的大市场。中怡康数据显示，2016年，厨电市场规模为847亿元，同比增长14%，2017年上半年，厨电市场零售额为471亿元，同比增长14.9%；预计2017年，这一数据将达到968亿元，同比增长14.4%。中国家用电器协会副理事长徐东生表示，随着厨电产业内部结构升级的不断推进以及新兴品类市场的不断爆发，厨电市场有望突破千亿规模，成为中国家电行业的又一个支柱产业。
在众多厨电品类中，嵌入式产品的市场表现很是抢眼。中怡康数据显示，2017年上半年，嵌入式微波炉、嵌入式电烤箱、嵌入式蒸汽炉和嵌入式一体机市场零售额分别同比增长33%、37%、50.3%和317.6%。与嵌入式产品市场表现形成鲜明对比的则是台式机市场。根据中怡康数据，2017年上半年，台式微波炉、台式电烤箱市场零售额同比分别仅为0.5%、6.3%，台式蒸汽炉甚至呈现负增长。
事实上，厨电市场品类多、产品迭代快，正呈现多维度齐头共进的态势，嵌入式也只是诸多推动行业积极向前的因素之一。诸如智能、高端等产品趋势也将共同助力厨电市场快速扩大，同时，线上渠道的升级融合、家装市场跨界融入都将成为厨电市场新的增长点。
据悉，为了引导我国厨电产业的技术创新和产业升级，目前中国家用电器协会正在积极推动《家用整体厨房电器常用尺寸和安装配置指南》(以下简称指南)的制定。指南的制定将在产品安全性、主要性能、水电接入、尺寸模数等方面形成指导意见，减少企业在同类产品设计的相关层面产生不必要的精力消耗，通过模块化对接减少厨房电器产品入户安装、空间规划等方面的不方便，在提倡个性化设计的同时让厨房电器的产品设计有章可循，体现行业发展的规范性。此外，中国家用电器协会还将继续通过开展行业内与跨行业的技术交流，不断推动厨电产业的技术进步与转型升级，促进厨房电器产业的蓬勃、健康发展。
