2020.08.17
凯度专研蒸烤一体机领域十几年，积淀的核心专利技术基本覆盖了蒸烤一体机品类的整个生产研发链条，有一系列原创技术专利，都是业内顶尖水平。作为国内最早研发蒸烤一体机的品牌厂家，凯度从第一代的外盘式电蒸箱到第六代的大容量清洁蒸汽烤箱，再到今年推出的风火轮双热风系列蒸烤一体机，可以说凯度见证了、推动了蒸烤一体机这个行业从无到有的发展。2015年凯度率先推出外置式大容量水箱机型，直接推动了整个行业产品的升级迭代，现在市面上主流的嵌入式蒸烤一体机基本上都借鉴了这个设计。今年，凯度有推出了风火轮系列双热风蒸烤一体机新品，采用了dhb双热风、pid温控算法、us匀转中轴烤叉3大标志性的技术革新，是新一代蒸烤一体机的范本。
风火轮系列蒸烤一体机开创性地采用了双热风的设计，后部双罩极风机分别以顺时针逆时针双向旋转，配合背板的黄金风热孔，形成一个全向的涡流风道，能够急速衡腔内热场，避免食材烤焦或夹生。在温控方面则是采用更加精准的的pid算法，pid算法需要高频率地调节加热管的工作状态，从而精准管控炉腔内的温度。大多数蒸烤一体机控制加热采用的是继电器通断法，通过继电器通断电来调整加热管的工作状态，继电器的寿命大约是50000次通断，因此无法采用pid算法，而是采用传统的分段式控温，这样就会存在温度差和温场波动。而风火轮系列双热风蒸烤一体机是通过triac双向可控硅来调控温度，可控硅无需通断电，而是通过斩波、调频，来控制加热管的功率，从而调整温度。这种方式控温更加稳定，温度管控更加精准。
双热风系列新品蒸烤一体机均采用了全新的陶瓷腔体，在304不锈钢基材上喷涂了一层纳米硅基陶瓷涂层。陶瓷腔体能够蓄热聚能，提高烹饪效率，同时让腔体内温场更加均衡。陶瓷腔体也更加容易清洁，烹饪结束后，用抹布轻轻一抹就可以了。机器还配备了us中轴匀转烤叉，非常适合烤鸡烧腊的制作。此外，风火轮系列蒸烤一体机均配备有上下加热管和后部双热风，蒸烤模式更多，是一款高配的专业烹饪神器，还有自动菜单、预约、解冻、发酵、饭菜保温、杀菌、除垢等诸多辅助功能，一机多用，可以满足中餐西餐、点心汤品、蛋糕烘焙等多样性需求，是中西合璧的居家必备智能厨电。
