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开工第一道菜由此开始,寓意新年红红火火!

2021.02.19

刚刚过完春节,又开启了元气满满的新一年,新年开工头道菜,当然要好好准备!

从春节团圆的幸福中苏醒,为新的一年蓄满能量,开头第一道既是一种仪式感,同时也是对自我的一种激励,吃的是喜悦,品的是未来,缕缕饭香中闻到的是奋发的味道。

开工饭,是一年工作日的开始,必须精心烹制,尤其是头一道菜很有讲究,既要好吃,又要好看,还要健康,可谓色香味俱全,同时更要有积极向上的寓意在里头。

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今天小度将用凯度嵌入式蒸烤箱gd,来为大家分享一道开工头菜——双喜鞭炮-芝士培根卷,整体小巧精致,摆盘之后犹如两串喜庆的红鞭炮,颜色红亮诱人,味道鲜美爽滑,阵阵浓香扑面而来,漂亮又美味,用它做开工第一道菜,寓意红红火火,新年大发!

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首先,配方如上:切达芝士片2片 ,黄油10g,培根肉(长条)6片,红椒1个 ,番茄沙司50g ,白醋10g ,葱绿一根。

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做法也非常简单,选择凯度嵌入式蒸烤箱gd,按如下步骤操作:

1.准备食材:培根肉一切为二;切达芝士片一切三,得到六小片;红椒切条,宽度比培根肉稍窄;少部分红椒切碎了备用(当做“鞭炮”燃放的小碎粒);

2.制作鞭炮卷:取一片培根肉摆上一片芝士片后顶部摆上两三根红椒条,卷起来,接口要摆在下面,一个“鞭炮卷”就完成啦;

3.把剩余的培根肉、芝士片、红椒条都按照上一步制作好。卷好的鞭炮卷整齐地摆放在烤盘上,表面刷少许黄油(也可不刷),放进预热好的蒸烤箱,上下烤模式,210度,烤7分钟;

4.制作酱汁:番茄沙司和白醋倒入锅中搅匀,开中火后加入10g黄油;

5.搅匀黄油以后,烧到冒泡后即可关火装入碗中备用;

6.出炉摆盘:小葱切一根叶子洗干净然后擦干水份摆入盘子中间,左右各摆三个培根卷,在表面淋上或者刷上酱汁,旁边撒上红椒粒。

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最后,再稍加修饰,打扮一番,双喜鞭炮-芝士培根卷就可以上桌啦!

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