2019.01.01
购买凯度sr56b-fd嵌入式蒸烤箱真实体验
购买的是 casdon/凯度 sr56b-fd嵌入式蒸烤箱二合一家用蒸汽炉电蒸箱一体机，简单来说，就是一台功能丰富的蒸烤箱。顺丰陆运，深圳到河北地级市，发货后第三天收货，已经是速度极限，可以说完美！收货时略有诧异。外包装纸箱上有个物流贴单上写着“需打木架”，但是收到的货物却只是纸箱来的，但看到完好的外包装，就可以理解了，木架根本没有必要。在完好的保护产品的情况下，越简单的包装越是环保，这是极好的。 因为家里原本是有一台嵌入烤箱的，而且家里空间太小，不易试用如此大的产品，特意拿到了我的美食工作室。放到一架操作台上，瞬间感觉工作室档次升极~美滋滋！！高端大气上档次！黑色玻璃面板加银色合金拉手，科技感与扎实感爆棚。 这款【凯度 sr56b-fd嵌入式蒸烤箱】的配件简单却非常实用，发票，使用说明等纸质文件，外加送了一只隔热手套和一个吸水求就是全部外置配件，另外就是烤盘 烤架 蒸盘这三件最关键最实用的了，烤肉，烘焙，蒸煮全都行
需要特别说一说的亮点，第一就要提一下这款蒸烤箱的配水箱。因为家里正巧已经有一台嵌入式蒸烤箱，功能类似，也是内置水箱，相比之下，凯度这款 sr56b-fd的水箱更大，更直接。不来虚的，长条的方水盒，容积更大，可以提供足够的蒸汽，满足长时间蒸煮~
【凯度 sr56b-fd嵌入式蒸烤箱】比较特别的一点，就是在烤箱内底部特别加配了一个恒温加热盘，可以比较有效的减少烤箱底部水气堆积。这个功能我深有体会，家里那一台虽然更贵，但却没有这样的配置，每次清理烤箱都要先费力的清除底部的积 水 ~有了这个加热盘，一定会省事不少
在如今人工智能无处不在的时代，一些智能的功能，能给厨房电器加分不少。而让我惊喜的是，凯度这款蒸烤箱，除了蒸、烤、蒸烤、发酵等等丰富的基本功能之外，还内置了 15个之多的【大厨预设菜单】。预设菜单，涉及了鸡、鱼、牛、猪、面包、水果等等门类，可以说包含了日常烹饪的大部分菜品~对于使用烤箱并不多的新手，和一些做菜不太在行的朋友，可以说是贴心到家。
开始使用这款【凯度 sr56b-fd嵌入式蒸烤箱】时，正好手头有一大堆刚刚风干好的香肠。有十三香的，广式甜肠，还有我自己琢磨的玫瑰花口味甜肠，足有三十多斤。本来是要用工作室的两口小蒸锅一点点蒸的。现在有了蒸箱，可以大展身手了。用到了烤架和蒸盘，每架井字摆两层，一共四层香肠一起蒸。给水箱灌满了水，选择纯蒸模式，100度，30分钟。 和我预想的一样，火候刚刚好，短短30分钟，蒸好了二十几斤香肠，真的是棒！！
因为搞美食工作室，好久都没烤面包吃了，借试用机会，可以弥补一下了。这次依次试用了发酵和蒸烤功能。这个节气，河北白天已经不足 15度，而我们工作室几乎和室外一样的温度。揉好了白面团和可可面团，分别放了两个容器放到烤箱，35度发酵55分钟，到55分钟后我又等了大概10分钟去看，面团已经完美的发酵了三倍大。但是因为时间点晚要下班了，就把发酵好的面团放到了冰箱冷藏。第二天，面团回落了一部分。把两种面团塑形放了三个吐司盒，放烤箱二次发酵，但是因为发酵好的面团冷藏的原轩，二次发酵有些困难，30分钟只发到了两倍大。也不等了，开蒸烤功能，低湿高温，180度，36分钟。结果效果还不错，虽然带盖吐司盒里的没有发满，但是无盖的两块，起的也够大，烤的颜色也极好，金黄外皮，内里松软，简直完美
说起来，烘焙之类，不管是蛋糕啊还是面包，我都是小白，看着配方瞎做。但是说到肉食，我可就在行了。市场买了一只小三黄鸡，修掉脖子和爪子，随便来点五香粉，洋葱粉，蒜粉，甜椒粉，胡椒粉和盐之类，加些大豆油，酱油搅拌好了涂抹好了鸡的内外。加些葱段和姜片，装保鲜袋在冰箱冷藏腌制一宿。第二天，开热风烤，
185度，连预热一共50分钟。别的形容词也不多说，拿回家给媳妇儿吃，她说“太好吃了~”
算起来，好久没吃粗粮了，肠胃有些不舒服。正好丈母娘给了三个红薯，不过我看着有点不太正常，貌似很硬的样子。不管了，按网上说的，包上锡纸，225度高温烤它40分钟……结果……一摸是还是硬的，之后拆了锡纸又烤了50分钟，之后又35分钟……结果是，皮都烤的有些糊了，里面还是有些硬的，只有一块稍微软一些。吃起来不是很甜，有些脆，不软糯。最后得出结论，这三块红薯有问题，烤不成……（哭的心都有了……）明天我一定要去买红心的红薯，拿来烤一箱，那种红心的烤出来才水润又甜。
说起烤箱，当年我买的时候就有很多朋友劝我别买，说清洗起来累死。这款【凯度 sr56b-fd嵌入式蒸烤箱】其实也不例外，侧面不锈钢的部分由于高温烘烤，红薯的糖汁和烤鸡的油汁溅到后成了黑色油迹，简单的带水擦洗，不容易清理。但是烤箱底面，尤其加热盘的部分，真的是一擦就掉，非常好擦。而且配件里有一个小巧的吸水球，可以把蒸汽积水和清洗烤箱留下的水先吸出来，再用毛巾擦，非常方便
最后总结一下：
优点：
外观时尚，功能丰富，做工精致，体验完美！功能如此丰富好用的蒸烤一体机，只要不到 4400元，而且活动时期，还有限量的3588元到手活动。性价比极高。三千多元，买到了如此大尺寸的，烤箱，蒸箱，还有很多的蒸烤组合功能~~真的是一机顶多机~
缺点：
操控面板指示方面以图案为主，有一定的学习成本，加些文字就更好了。这样初学烤箱的朋友就能更好的使用烤箱了~
